Le Blé d'Or

Ingrédients 

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 conserves de tomates entières de 796 ml
• 1.3 L (5 1/2 tasses) de bouillon de poulet
• 20 ml (4 c. à thé) de basilic séché
• 20 ml (4 c. à thé) d’origan séché
• Poivre et sel au goût
• 10 ml (2 c. à thé) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
• 375 ml (1 1/2 tasse) de lait

Préparation

1. Dans un chaudron, chauffer l’huile et faire revenir les oignons et l’ail.
2. Ajouter les tomates entières et le bouillon de poulet. Assaisonner.
3. Couvrir & laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes.
4. Ajouter la pâte de tomate et le lait.
5. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée.