Le Blé d'Or

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
• 750 g de poitrine de poulet coupée en lanières
• 1 oignon rouge coupé en lanières
• 4 carottes pelées et coupées en minces rondelles
• 1 courgette coupée en rondelle
• 2 poivrons coupés en lanières
• 1/2 brocoli coupé en fleurons
• 200 g de pois mange-tout
• 1 paquet de 450 g de vermicelle de riz

Sauce teriyaki

• 2 gousses d’ail hachées
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• 60 ml (1/4 tasse) d’eau
• 80 ml (1/3 tasse) de cassonade
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais pelée et râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs dilué dans l’eau

Recette

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce. Réserver.
2. Dans un poêlon, chauffer l’huile et faire revenir les lanières de poulet.
3. Ajouter les légumes et cuire environ 8 minutes où jusqu’à ce qu’ils soient encore légèrement croquants.
4. Ajouter la sauce. Cuire 2-3 minutes pour laisser le temps à la sauce d’épaissir.
5. Pendant ce temps, dans un chaudron d’eau bouillante, cuire les vermicelles de riz selon le temps indiqué sur l’emballage.