Le Blé d'Or

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 60 ml (1/4 tasse) de farine blanche
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 80 ml (1/3 tasse) de margarine
• 1 œuf
• 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
• 80 ml (1/3 tasse) de lait
• 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger les farines, les graines de pavot, la poudre à pâte et le bicarbonate.
3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la margarine, l’œuf, le zeste et le jus de citron, le lait et le yogourt.
4. Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger.
5. Répartir également la pâte dans le moule à muffins.
6. Cuire au four pendant 20 minutes.