Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Portion(s) : 16

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de haricots blancs rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 80 ml (1/3 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré
 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F). Placer la grille au centre du four.
  • À l’aide d’un robot culinaire ou d’un pied mélangeur, réduire les haricots blancs en purée avec l’eau. Mixer pour obtenir une purée lisse.
  • Dans un grand bol, battre la cassonade et le beurre à l’aide d’un batteur à main (mixette).
  • Incorporer les œufs, la vanille et la purée de haricots blancs.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et les brisures de chocolat.
  • Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélanger pour humecter.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, répartir la pâte en 16 portions en les espaçant légèrement.
  • Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  • Laisser refroidir à la température ambiante, puis transférer dans un contenant hermétique. Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Source: http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/12/biscuits-moelleux-aux-brisures-de-chocolat

Calories : 120

Matières grasses : 4

Glucides : 18g

Fibres : 2g