Plaque de porc à la grecque

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portion(s) : 6

Ingrédients

  • 1 filet de porc d’environ 450 g (1 lb) en tranches de 1,5 cm (½ po) d’épaisseur
  • 1 sac de 680 g (1 ½ lb) de pommes de terre grelots coupées en 4
  • 2 poivrons en gros cubes de 2,5 cm (1 po) de côté
  • 1 oignon rouge coupé en 8
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Le jus de 1 citron
  • 180 ml (¾ tasse) de fromage feta émietté (ou 120 g / ¼ lb)
  • Poivre et sel
  • 15 ml (1 c. à soupe) origan séché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230C (450F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Déposer le porc, les pommes de terre, les poivrons et l’oignon sur la plaque.
  3. Ajouter l’ail et arroser d’huile et de jus de citron. Remuer avec les doigts pour enrober et bien répartir les ingrédients sur la plaque.
  4. Garnir de feta, poivrer généreusement, ajouter une pincée de sel et l'origan séché.
  5. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’insère facilement dans un grelot.
  6. Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Source: Cuisine futé, site web, (http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/plaque-de-porc-a-la-grecque)

Calories : 291 Calories

Matières grasses : 11g

Glucides : Glucides 26 g

Fibres : Fibres 3 g