Étagé de tortillas au poulet et légumes

tortilla poulet-2

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portion(s) : 4

Ingrédients

    • 2 tasses de poulet cuit effiloché
    • 2 tortillas de 25 cm (10 pouces)
    • 1 tasse de fromage ricotta
    • 1 tasse d'épinards
    • 1 1/2 poivrons rouges
    • 1 1/2 poivrons jaunes
    • 1 petit oignon rouge émincé
    • 1/3 tasse de tomates séchées émincées
 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Dans un bol, mélanger les épinards avec la ricotta.
  3. Dans un autre bol,  mélanger les poivrons avec le poulet, l'oignon rouge et les tomates séchées.
  4. Huiler un plat de cuisson  de 20 cm (8 pouces). Déposer 2 tortillas l'une sur l'autre dans le plat. Répartir la moitié du mélange ricotta et la moitié du mélange poulet sur les tortillas. Couvrir d'une tortilla.
  5. Répéter ces étapes une deuxième fois et badigeonner d'huile.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Référence: Magazine 5-15, volume 4, no 9, p.25

Calories : 468

Matières grasses : 19g

Glucides : 37g

Fibres : 5g